Ja, das ist sehr gefährlich!
Wenn Du sie anfasst wenn sie raucht, kannst Du dir verbrennungen an den Fingern zuziehen - das ist meist sehr schmerzhaft.

de.wikipedia.org/wiki/Fading_%28Bremse%29

Daß sich Metall verfärbt hat etwas mit der Temperatur zu tun.
An der Bremse entsteht Reibungshitze, da dort Bewegungsenergie durch Reibung in Wärme umgewandelt wird.

Je nach Temperatur entstehen dabei die sogenannten Anlauffarben

Wenn an der Bremse etwas geraucht hat, kann es nur das Belagsmaterial gewesen sein, welches bei den Chinesen aus einer Mixtur verschiedener Materialien besteht (Kuhmist, Metallspäne, Klebstoff, Industrieabfälle)
oder es war Öl oder Fett an der Scheibe, welches sich dann bei Temperaturen über 200°C qualmend verflüchtigt.

Gescheite Bremsen sollten solche Temperaturen auch aushalten..... Gedanken würde ich mir erst machen wenn die Bremse anfängt zu glühen, weil dann kann die Scheiben irreversible Schäden bekommen!

Meine ist am Sonntag erst Blau angelaufen. Dann Blockierte irgent wie das Vorderrad und Dann nen Schönen Abflug übern Lenker gemacht.. Jetzt ist halt die Bremsscheibe leicht Verzogen.